━━━━━━━━━━━━━━━━🐤 簡 単 料 理 🐤https//wwwyoutubecom/watch?v=kyh3mhtHswA&list=PLXVyR85f1Un2e4X3iNrTVsNoqQ0scawFeb 11, 15 · ほっけ開きを焼く時は、身から？皮から？どっちが正解ということも無いと思います。魚に携わっている方々でさえ解釈は違います。私の場合はというとほっけ開きは、身から焼きます。理由は、見た目が良いから。これは干物の大きさや厚みなどにより、焼き時間は違ってきます。 開き 1．網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。 2．魚の身のほうを上にして焼く。火加減は中火以上。 ↓程よい焼き色がついたら裏返す。 3．皮の方を上にして焼く。
ホッケ開きは家でも焼ける グリルとフライパンでの焼き方徹底解説
