釣りたての青物や中型魚に 脳締めの効果と脳締め箇所 神経締めワイヤーの場所 とっしゃん23 ブログ
速殺→エラ切り→尻尾を切り→神経を抜いて氷水につける、チームワークがとても大事な流れ作業です。 3～5匹ごとに重さを測り、氷水の温度も調整しています。 締め方の流れ まずは魚をすくい上げる! それでは血抜き＋神経締め作業に使ってみたい、おすすめのアイテムを取り上げてみましょう。 まずは、よく切れるフィッシュナイフ。 活きのいい魚は、なかなか貫通や切断が難しいので、鋭利で剛性のあるものが向いています。 作業にはじゅうぶん注意して、手や指をケガしないように
