魚のプロができるだけ手抜きをして「アジの南蛮漬け」を作ってみた魚屋三代目 酒のつまみになる魚料理の定番の1つ「アジの南蛮漬け」。 常備菜にもなりますし、私もよく作ります。 でも、 南蛮漬けってアジを二度揚げにしたり、甘酸っぱいタレ *鷹の爪・酒を入れた調味ダレにつけること。 *保存容器はよく洗って水けはしっかりとりましょう。 今回は鮭を使っていますが、鶏肉に代えてもOKですよ。 白身魚もいいね~♪ ポン酢を使ったら、南蛮漬けもあっという間に完成☆冷蔵庫で5日ほど日持ちする冷たい常備菜「鮭の南蛮漬け」レシピをご紹介します。 (材料は4人分) 揚げたての鮭を酢の効いた漬け汁に漬けることで、しっかり味の染み込んだおいしい南蛮漬けが完成します。 鮭と一緒にお野菜もたっぷり漬けることでボリューム満点、栄養たっぷりのひと品に仕上がりますよ。 1.鮭は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを
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